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¸·°É¸® ¼Ò¹É¸®¿¡, Ä¿ÇÇ ¼Ò¹É¸®¿¡, ¹° ¼Ò¹É¸®¿¡....¼Ò¹É¸®¿¡ ´Ü¾î¸¦ ¸· °®´Ù ºÙ¿©µµ µÇ´Â °Ç°¡?
¸¶ÁÖ¾Ó °øÀåÀå Ãâ½Å ¼Ò¹É¸®¿¡/ ±è ÁØö

½ÄÀ½·á ºÐ¾ß¿¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ ÈçÇÏ°Ô »ç¿ëÇÏ°í Àִµ¥ ÀÌ¿¡ ´ëÇؼ­ ¾ó¸¶ Àü¿¡ Çѹø ¸»¾¸ µå¸° ÀÏÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.

¿äÁîÀ½µµ ¹Ìµð¾î¿¡¼­ ÀÌ ´Ü¾î¸¦ »ç¿ëÇϴ °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.

ÀÌ ±ÛÀ» ÀÐÀ¸½Ã´Â Ä£±¸´Ôµé²²¼­µµ º° »ý°¢ ¾øÀÌ »ç¿ëÇϽǠ¼öµµ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´Ù½Ã ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ »ç¿ëÇϴ Á¡¿¡ °üÇØ ¸»¾¸µå¸®·Á°í ÇÕ´Ï´Ù.

¹° ¼Ò¹É¸®¿¡, ±èÄ¡ ¼Ò¹É¸®¿¡ µîÀ¸·Î ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ »ç¿ëÇϴ °ÍÀº ¹º°¡ ¸ÀÀ» Àß º¸´Â »ç¶÷À» ³ªÅ¸³»´Â ±Ù»çÇÑ ´Ü¾î°¡ »ý°¢³ªÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¿ÍÀο¡¼­ ¸Àº¸´Â »ç¶÷¿¡ »ç¿ëµÇ°í Àִ ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ °¡Á®´Ù°¡ »ç¿ëÇÏ¿´´Âµ¥ ¾²°í º¸´Ï ±×·² µíÇØ º¸¿©¼­ ¿ÍÀΠ¾Æ´Ñ ´Ù¸¥ ÁÖ·ù ºÎºÐ¿¡¼­ »ç¿ëÇÏ´Ù°¡ ÀÌÁ¦´Â ´Ù¸¥ À½·á¿Í ´õ ³ª¾Æ°¡¼­ ½ÄÇ° ºÎºÐ¿¡¼­µµ »ç¿ëÇϴµ¥ º°·Î °ÅºÎ°¨ÀÌ ¾ø¾î º¸ÀÔ´Ï´Ù.

»çȸ ¿©·¯ ºÎºÐ¿¡¼­ °ÅºÎ°¨ÀÌ ¾øÀÌ »ç¿ëÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÇÏ´õ¶óµµ Àß ¸øµÈ °ÍÀº ÁöÀûÀ» ÇÏ°í ³Ñ¾î °¡°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.

¿ÍÀο¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â ¸»À» »ç¿ëÇØ ¿Â Áö´Â ¿À·¡µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

Àß ¾Æ½Ã´Ù½ÃÇÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ̳ª ¿ÍÀΠ¹Ù µî¿¡¼­ ¿ÍÀÎÀ» ¼­ºùÇϴ »ç¶÷À» ¼Ò¹É¸®¿¡¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡´Â Çϴ ÀÏÀÌ ¿ÍÀÎÀÇ ¼­ºù°ú À½½Ä¿¡ ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀÇ Ãßõ ¶Ç ¿ÍÀλӸ¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾÷¼Ò¿¡¼­ Ãë±ÞÇϴ ¸ðµç ÁÖ·ù¿Í À½·á Ä¡ÁǠÀϺο¡¼­´Â ½Ã°¡ µîÀ» ¼­ºùÇÏ°í °ü¸®Çϴ »ç¶÷ÀÔ´Ï´Ù.

Çϴ ÀÏ Áß¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¼­ºùÀÔ´Ï´Ù.

Áï ¼­ºùÀ» Àß Çؼ­ Çѹø ¹æ¹®ÇÑ °í°´ÀÌ Áñ°Ì°Ô ½Ä»ç¿Í ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â°í ¶Ç ´Ù½Ã ¿Àµµ·Ï ÇÏ¿© ¾÷¼ÒÀÇ ÀÌÀÍÀ» ¿Ã·Á¼­ ¿À³Ê¸¦ ÇØÇÇÇÏ°Ô Çϴ °ÍÀÌ ÁÖ ÀÓ¹«ÀÔ´Ï´Ù.

±× ´ÙÀ½Àº °ü¸®Çϴ ¹°Ç°µéÀÇ ±¸ÀÔ, Àç°í °ü¸®¿Í º¸°üÀ» Àß °ü¸®Çؼ­ ¾÷¼ÒÀÇ ¼öÀͼºÀ» ³ôÀ̴ °ÍÀÌ ¾÷¹«µéÀÔ´Ï´Ù. Àü¹® Á÷¾÷ÀÎÀ¸·Î È¸»çÀÇ ¼öÀͼºÀ» ÁÁ°Ô ÇؾߠÇÕ´Ï´Ù.

±×·±µ¥ ¿äÁîÀ½ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â ¼Ò¹É¸®¿¡¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀÌ º¯ÁúµÇ¾î ¹«½¼ ¿ÍÀΠ¸ÀÀ» Àß º¸´Â »ç¶÷À¸·Î ¾Ë°í Àִ »ç¶÷µéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡°¡ "¸ÚÀÖ°Ô ¿ÍÀΠ¸ÀÀ» Àß º¸´Â »ç¶÷" ÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.

¾Õ¿¡¼­µµ ¸»ÇßµíÀÌ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ¼­ºùÇϴ »ç¶÷ÀÔ´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ¸À¸¸ Àß º¸°í ¾÷¼ÒÀÇ ¼öÀÍ¿¡´Â °ü½ÉÀÌ ¾ø¾î¼­´Â ¾È µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¼­ºùÀ» Àß Çϱâ À§Çؼ­ ¿ÍÀΠ¿ª»çµµ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÏ°í ¾çÁ¶µµ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÏ°í ¶Ç ¼¼°è °¢±¹ÀÇ ¿ÍÀÎ, ¿ÍÀΰú ¿ä¸®¿¡ ±­Çؼ­ ¶Ç ´Ù¸¥ ÁÖ·ù¿Í À½·á µî¿¡ °üÇؼ­µµ Áö½ÄÀÌ ÀÖ¾î¾ß Àß ¼­ºùÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¿ÍÀÎÀÇ ¸ÀÀ» Àß º¼ ÁÙ ¾Ë¾Æ¾ß ¼Õ´Ô°ú ´ëÈ­¸¦ ÇÏ°í ¶Ç ¼­ºùÀ» Àß ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

±×·¡¼­ ¿ÍÀΠ¸Àº¸´Â ¹ýµµ ¹è¿ö¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

±×·¯³ª ÀØÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀº ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ¿ÍÀΠ¸ÀÀ» º¸´Â °ÍÀÌ ÁÖ¾÷¹«°¡ ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

¿ÍÀΠ¸ÀÀ» º¸´Â Àü¹®°¡°¡ µû·Î ÀÖ½À´Ï´Ù.

¿ÍÀΠÆгθ®½ºÆ®(wine pannellist), ²¿³×½¦(connaisseur en vins) ¶ó´Â ´Ü¾î°¡ µû·Î ÀÖ½À´Ï´Ù.

¸Àº¸´Â Àü¹®°¡µéÀÌÁö¿ä.

¼Ò¹É¸®¿¡°¡ ¿ÍÀΠ¸ÀÀ» º¸´Â °ÍÀº ÀϹݠ¿ÍÀΠ¾ÖÈ£°¡µéÀÌ ¿ÍÀΠ¸Àº¸´Â Á¤µµÀÏ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿ÍÀΠ¸À¸¸ º¸°í ´Ù¸¥ ÀÏÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â Á÷¾÷ÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡¶ó´Â Á÷¾÷À» ºÎ°¢Çϱâ À§Çؼ­ ¼Ò¹É¸®¿¡ ´Üü¿¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡ ÄÜÅ×½ºÆ®¸¦ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ½ÃÇÕ¿¡¼­ Å×½ºÆ®Çϴ °ÍÀÌ ¸¹Àº µ¥ Çʱ⠽ÃÇèµµ ÀÖ°í ½Ç±â·Î ¼­ºù Å×½ºÆ®µµ ÀÖ°í ±× ¿Ü Çϳª°¡ ¿ÍÀΠºê¶óÀεå Å×À̽ºÆÃÀÔ´Ï´Ù.

ºê¶óÀεå Å×À̽ºÆÃÀÌ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °ü½ÉÀÌ ¸¹À¸´Ï ¸Þ½ºÄÄ¿¡¼­ ÀÌ ºÎºÐÀ» Å©°Ô ºÎ°¢ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Çϴ ÀÏÀÌ “¸Þ½ºÄÄÀÇ Á¶¸íÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼­ ¿ÍÀÎÀÇ ¸ÀÀ» º¸´Â ±Ù»çÇÑ »ç¶÷”À¸·Î ¾îÇʵǰí ÀÖ½À´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡´Â ¿ÍÀΠ¸Àº¸´Â »ç¶÷ÀÌ ¾Æ´Ï°í ¾÷¼Ò¿¡¼­ ¼Õ´ÔÀÌ ¸¸Á·Çϵµ·Ï ¼­ºùÇÏ¿© Àç¹æ¹® Çϵµ·Ï Çؼ­ ¾÷¼Ò°¡ ¼öÀÍÀ» ¸¹ÀÌ ³»µµ·Ï ÇØÁִ °ÍÀÌ ÁÖ ÀÓ¹«ÀÔ´Ï´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ Èñ¸ÁÇϴ ¿¹ºñ ¼Ò¹É¸®¿¡µé°ú ÇöÀ砼ҹɸ®¿¡·Î ÀÏÇÏ°í Àִ »ç¶÷µéÀº ÀÌ Á¡À» ²À ¸í½ÉÇؼ­ Èçµé¸² ¾øÀÌ Á÷¾÷ Àü¼±¿¡¼­ ÀÓ¹«¿¡ Ãæ½ÇÇϽǠ°ÍÀ» Ãæ°íÇÕ´Ï´Ù.

¶Ç ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇϴ ¾ÖÈ£°¡µé²²¼­µµ ¼Ò¹É¸®¿¡·ÎºÎÅÍ ±â´ëÇϽǠ°ÍÀº ¼­ºùÀÌ°í ±×µéÀÌ ¹«½¼ ¸Àº¸´Â ´ë°¡À̱⸦ ¹Ù¶ó½ÃÁö ¾ÊÀ¸½Ã±â¸¦ ±ÇÇÕ´Ï´Ù.

¹°·Ð ¼Ò¹É¸®¿¡µé Áß¿¡¼­ ¸Àº¸´Â ÀÚÁúÀÌ Àִ »ç¶÷µéÀº ¿­½ÉÈ÷ Á¤ÁøÇؼ­ ¼Ò¹É¸®¿¡ °æÁø´ëȸ¿¡¼­ ¿ì½Âµµ ÇϽñ⸦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

±¹³» È¤Àº ¼¼°è ´ëȸ¿¡¼­ ¿ì½ÂÀ» Çϸ頸޽ºÄÄÀÇ ¸¹Àº Á¶¸íÀ» ¹Þ°Ô µÇ°í °³ÀÎÀ¸·Îµµ ¾Õ³¯¿¡ ÁÁÀº ºê·£µå ¹ë·ù°¡ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

±×·¸´Ù°í ÇÏ´õ¶óµµ ÀØÁö ¸» °ÍÀº ¿©·¯ºÐÀÌ ¾÷¼Ò¿¡¼­ ±Ù¹«Çϴ ÀÌ»ó ¾÷¼ÒÀÇ ÀÌÀÍÀ» À§Çؼ­´Â ¿­½ÉÈ÷ ¼­ºùÀ» ÇؾߠÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.

°³ÀÎÀûÀΠºê·£µå ¹ë·ù¸¦ ½âÈ÷±â ¾Æ±õ´Ù°í »ý°¢Çϸ頵¶¸³ÀûÀ¸·Î »ç¾÷À» Çؼ­ ºê·£µå ¹ë·ùÀÇ °ú½ÇÀ» µû½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù.

´ÙÀ½À¸·Î ´Ù¸¥ ÁÖ·ù¿Í À½·á ¶Ç ½ÄÇ° ºÎºÐ¿¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡ ¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ °®´Ù ¾²´ÂºÐµé¿¡°Ô ¿Ö ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ »ç¿ëÇؼ­ ¾È µÇ´Â °ÍÀÎÁö¸¦ ¾Ë·Áµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.

ÇÁ¶óÀÓ ¿µÇÑ »çÀü¿¡¼­ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â Æ÷µµÁÖ ´ã´ç ¿þÀÌÅÍ

¿µ¾î »çÀü
The American Heritage Dictionary »çÀü¿¡¼­ a wine steward in a restaurant, officer in charge of provisions, pack-animal driver ¶ó°í ³ª¿Í ÀÖ½À´Ï´Ù. 
ÇѸ¶µð·Î ¿ÍÀΠ½ºÆ©¾îµå ÀÌÁö¿ä.

ºÒ¾î »çÀü
LE PETIT ROBERT Dictionary de la Langue Francaise
1. (°ú°Å)°øµ¿ ÁÖÅÿ¡¼­ ½Ä´ç°ú ½ÄÇ° ´ã´ç Á÷¿ø, ¼ú µû¸£´Â Àü¹®
2. ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ¿ÍÀΰú ¿ÍÀΠÀúÀå½Ç ´ã´ç
3. Ä«Æ䳪 ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ¼­ºùÇϴ »ç¶÷

ºÒ¾î LAROUSSE gastronomique Å« ·¹½ºÅä¶ûÀǠȦ¿¡¼­ ¿ÍÀΠ¼­ºù ´ã´çÀڷΠ±×´Â Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶, ¿ä¸®¿Í ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀÇ ¼±ÅÃÇϴ µ¥ ÇÊ¿äÇÑ Áö½ÄÀ» °¡Áö´Â  °ÍÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù.

ÀÌ»óÀÇ ¿©·¯ »çÀüÀÇ ¶æÀ» ¿ä¾àÇØ º¸¸é "¼Ò¹É¸®¿¡" ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼­ºùÇϴ ¿ÍÀΠ¿þÀÌÅ͠ȤÀº ¿ÍÀΠ½ºÆ©¾îµå ÀÔ´Ï´Ù.

"¸·°É¸® ¼Ò¹É¸®¿¡" °¡ ¸·°É¸® ¿þÀÌÅ͠ȤÀº ¸·°É¸® ½ºÆ©¾îµå ¶ó´Â ¶æ ÀԴϱî?
"¹° ¼Ò¹É¸®¿¡"°¡ ¹° ¿þÀÌÅÍÀԴϱî È¤Àº ¹° ½ºÆ©¾îµå ¶ó´Â ¶æ ÀԴϱî?
"±èÄ¡ ¼Ò¹É¸®¿¡"°¡ ±èÄ¡ ¿þÀÌÅ͠ȤÀº ±èÄ¡ ½ºÆ©¾îµå ¶ó´Â ¶æ ÀԴϱî?

±×·± ¶æÀ¸·Î ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ »ç¿ëÇϽŠ°ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¿ä?
±èÄ¡ ¸Àº¸´Â »ç¶÷À¸·Î »ç¿ëÇÑ °ÍÀÌÁö ±èÄ¡ ¿þÀÌÅͷΠ»ç¿ëÇÑ °ÍÀº ¾Æ´ÏÀݾƿä?
±×·¯¸é ±èÄ¡ ¼Ò¹É¸®¿¡´Â ¿ÇÀº Ç¥ÇöÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.

Áö±Ý ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù°í ÇÏ´õ¶óµµ ÀÌ°Ç Àß ¸ø »ç¿ëÇÏ°í Àִ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
±×·± ¶æÀ¸·Î »ç¿ëÇϴ ÁÁÀº ´Ü¾î°¡ Àִ µ¥ ¿Ö ¸ÂÁöµµ ¾ÊÀº ¼Ò¹É¸®¿¡¸¦ »ç¿ëÇϽʴϱî?

ÁÁÀº ´Ü¾î·Î Æгθ®½ºÆ® È¤Àº ²¿³×½¦ ¶ó´Â ´Ü¾î°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
±èÄ¡ Æгθ®½ºÆ®, È¤Àº ±èÄ¡ ²¿³×½¦ ¶ó°í ºÎ¸£¸é ´õ ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï±î?

±Ç¿ÀÇå ±âÀÚ  nsb2003@naver.com

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